Beauté & soins
Boissons
Maison & vie quotidienne
Snacks & Confiserie
Épicerie africaine
7 article(s)
Poivre de Penja : origine, goût, utilisation et conseils d’achat
Comprendre l’IGP camerounaise, choisir le bon poivre et préserver ses arômes en cuisine.
Pèbè : découvrir et utiliser la fausse muscade africaine
Profil aromatique, préparation, dosages et associations de cette épice camerounaise puissante.
Njansang ou akpi : goût, préparation et utilisation en cuisine
Savoir reconnaître, torréfier et doser cette graine épaississante d’Afrique tropicale.
Poulet DG camerounais : recette aux plantains et légumes
Une méthode claire pour réussir ce plat généreux sans détremper les plantains.
Eru camerounais : recette aux feuilles de Gnetum et waterleaf
Comprendre les feuilles, la texture et la cuisson de ce plat du Sud-Ouest camerounais.
Ndolé camerounais — la recette authentique du plat national
Crevettes séchées, arachides pilées, feuilles de ndolé : tous les secrets du plat le plus emblématique du Cameroun, expliqués étape par étape.
Le manioc en Belgique : où l'acheter frais et comment le cuisiner sans se tromper
Tubercule incontournable de la cuisine africaine, le manioc reste compliqué à trouver hors des grandes villes belges. Voici le guide complet : variétés, points de vente, conservation et 5 recettes faciles.