Afrikaanse Kruidenierswaren
Andere
Dranken
Huis & Dagelijks Leven
Schoonheid & Verzorging
Snacks & Snoep
Tabak & Vape
32 artikel(s)
Recente artikels
Penja-peper: herkomst, smaak, gebruik en kooptips
Leer de Kameroense BGA kennen en behoud het aroma van witte en zwarte Penja-peper.
Pèbè: Afrikaanse nootmuskaat herkennen en gebruiken
Smaak, bereiding, dosering en combinaties van deze krachtige Kameroense specerij.
Njansang of akpi: smaak, roosteren en gebruik
Herken en doseer dit aromatische, bindende zaad uit tropisch Afrika.
Recepten
Alle artikelen
Kameroense poulet DG: recept met bakbanaan en groenten
Een duidelijke methode voor een rijk gerecht met stevige bakbanaan.
Senegalese kip yassa: citroen, ui en een beheerste bereiding
Een frisse saus met zachte uien rond mooi gebakken kip.
Ivoriaanse alloco: goudbruine bakbanaan zonder aanbranden
De juiste rijpheid, temperatuur en een frisse tomatensalade.
Ingrediënten
Alle artikelen
Paradijskorrels of maniguette: smaak en gebruik
Een peperige, citrusachtige West-Afrikaanse specerij die vers gemalen het best smaakt.
Verse gember of poeder: gebruik, voordelen en bewaring
Kies de juiste vorm, doseer zorgvuldig en begrijp wat onderzoek werkelijk aantoont.
Kurkuma: gebruik, onderzochte voordelen en voorzorgen
Doseer deze kleurende specerij goed en onderscheid koken van supplementclaims.
Gidsen
Alle artikelen
Chilipeper: Scoville, scherpte en veilig gebruik
Kies de juiste peper, beheers de hitte en bescherm handen, ogen en tafelgenoten.
Gerookte of gedroogde vis: kiezen, ontzouten en bereiden
Formaten herkennen, zout beheren en graten verwijderen vóór gebruik in sauzen.
Een Afrikaanse voorraadkast organiseren: 15 basics en goede gewoonten
Doelgericht kopen, per gebruik ordenen en aroma’s beter bewaren.