Afrikaanse Kruidenierswaren
Andere
Dranken
Huis & Dagelijks Leven
Schoonheid & Verzorging
Snacks & Snoep
Tabak & Vape
9 artikel(s)
Kameroense poulet DG: recept met bakbanaan en groenten
Een duidelijke methode voor een rijk gerecht met stevige bakbanaan.
Senegalese kip yassa: citroen, ui en een beheerste bereiding
Een frisse saus met zachte uien rond mooi gebakken kip.
Ivoriaanse alloco: goudbruine bakbanaan zonder aanbranden
De juiste rijpheid, temperatuur en een frisse tomatensalade.
Kameroense eru: recept met Gnetum-bladeren en waterleaf
Een gids voor bladeren, textuur en bereiding van dit gerecht uit Zuidwest-Kameroen.
Akara: recept voor krokante beignets van ogenbonen
Luchtig beslag, eenvoudige kruiden en een beheerste frituur.
Kameroens ndolé — het authentieke recept van de nationale schotel
Gedroogde garnalen, gestampte aardnoten, ndolé-bladeren: alle geheimen van de meest emblematische schotel van Kameroen, stap voor stap uitgelegd.
Congolese pondu — het traditionele recept met cassavebladeren in saus
De emblematische schotel van Congo: fijngestampte cassavebladeren, rode palmolie, gezouten vis. Het familierecept, stap voor stap, met producten die je in Brussel vindt.
Jollof-rijst — het Nigeriaanse recept (en de ruzie met Ghana)
De meest besproken schotel van West-Afrika: het Nigeriaanse jollof-recept, waarom het verschilt van het Ghanese, en hoe je het perfect thuis maakt.
Recept van traditionele Senegalese mafé — de echte, stap voor stap
Rundvlees, pure aardnotenpasta, wortelgroenten, witte rijst. Het familierecept van mafé zoals in Dakar, aangepast aan de ingrediënten die je in Brussel vindt.