6 artikel(s)
Yam, taro of cassave: herkennen en correct bereiden
Drie wortelgewassen die naast elkaar liggen, maar anders smaken en garen.
Verse, diepgevroren of gemalen okra: kiezen en bereiden
Textuur, snit en bereiding: kies het juiste formaat voor de gewenste saus.
Bissap: een evenwichtige hibiscusinfusie bereiden en bewaren
Dosering, infusie, suiker en koeling voor een heldere aromatische drank.
Attiéké: bereiding, textuur en Ivoriaanse bijgerechten
Cassavegries opwarmen zonder uitdrogen en een smakelijk bord samenstellen.
10 essentiële kruiden uit de Afrikaanse keuken — de basis voor je voorraadkast
Van pili-pili tot ras-el-hanout via néré: de korte lijst van kruiden die alles veranderen, en waarom je ze bij NKOH SHOP vindt.
Afrikaanse supermarkt in België — 7 ingrediënten die je nergens anders vindt
Van fumbwa tot okazi-bladeren: zeven gespecialiseerde ingrediënten, hun gebruik en manieren om ze in België te vinden.






