Farine de pois chiches TRS, aussi appelée besan, finement moulue et naturellement sans gluten. Riche en protéines végétales, elle a un léger goût de noisette. Sachet de 1 kg. Idées d'utilisation : indispensable pour les pâtes à beignets et pakoras, elle sert aussi à préparer la socca, à lier les préparations végétariennes ou à confectionner des galettes. Mélangée à de l'eau, elle remplace l'œuf dans certaines recettes.