Pattes de bœuf EFP, morceaux riches en collagène, à mijoter longuement. Sachet de 1 kg. Idées d'utilisation : idéales pour les sauces et ragoûts mijotés, elles apportent moelleux et onctuosité aux bouillons. Cuisez-les lentement avec épices et aromates pour une viande fondante.