Le chikwangue (ou kwanga), pâte de manioc fermenté cuite dans des feuilles, spécialité d'Afrique centrale à la texture élastique. Pièce d'environ 200 g. Idées d'utilisation : se déguste tranché, en accompagnement des sauces de poisson, de viande ou d'arachide. Un incontournable des repas traditionnels.