Le bobolo, bâton de manioc fermenté cuit dans des feuilles, spécialité camerounaise à la texture compacte et au goût légèrement acidulé. Vendu à la pièce. Idées d'utilisation : se déguste tranché, en accompagnement des sauces (gombo, pistache, nyembwe) et des plats de poisson ou de viande. Un accompagnement traditionnel idéal pour les repas conviviaux.